Hàm lượng CO2 trong bia
2. Đặc tính CO2 / Hàm lượng CO2 trong bia. – CO 2 là một khí nặng, có tính trơ, không màu và gần như không mùi, không tham gia các phản ứng cháy và không gây ăn mòn kim loại. – Khi tan trong nước, CO 2 tạo ra một dung dịch acid nhẹ (acid carbonic) có độ pH từ 3,2 đến 3,7 không gây