e - canxi phốt phát - phụ gia thực phẩm -
Canxi photphat là muối canxi của axit photphoric nó là một chất điều chỉnh độ axit và can thiệp chủ yếu để tối ưu hóa quá trình nướng Nó cũng được sử dụng để liên kết các ion kim loại (nhờ tác dụng chelating của nó) để tăng hoạt động của các chất chống oxy hóa và ổn định cấu trúc của chất bảo