Báo cáo thí nghiệm phân tích thực phẩm | Xemtailieu
1. Mục tiêu bài thí nghiệm: Hiểu được cơ sở lý thuyết việc trích ly chất béo trong các sản phẩm thực phẩm dạng. lỏng, đặc biệt là các loại sữa động vật (sữa bò, sữa dê, sữa cừu, sữa ngựa, sữa dừa), đồng. thời ứng dụng cơ sở lý thuyết này để xác định