Phụ gia thực phẩm – Chất điều chỉnh độ chua, chất chống đông vón
Chia sẻ. Chất điều chỉnh độ pH và chất chống đông vón có mã: 500-599; trong đó 500-509 là axit và base, 510-519 là chloride & sulfate, 520-529 là sulfate & hydroxide, 530-549 là hợp chất kim loại kiềm, 550-559 là silicate, 570-579 là stearate & gluconate, 580-599 là các chất khác. Dưới đây là