Phụ gia Xanthan gum ( E)
Phụ gia Xanthan gum là một polymer sinh học có tính nhầy dẻo đông đặc giữ một vai trò quan trọng trong những ngành công nghiệp ứng dụng gum như công nghiệp thực phẩm dược phẩm mỹ phẩm công nghiệp dầu mỏ và nhiều ngành công nghiệp khác Đây là loại polysaccharide ngoại bào được tạo ra từ loài Xanthomonas