Quy trình sản xuất tinh bột khoai mì
lượng tinh bột thấp quá trình đường hóa kéo dài, phản ứng không triệt để, sản phẩm. có màu xấu khó khăn cho quá trình xử lý, hiệu suất thu hồi thấp. - Quá trình sản xuất gồm 3 giai đoạn chủ yếu: đường hóa dịch bột thành dịch, xử lý. dịch đường hóa, kết tinh