Phụ gia thực phẩm – chất làm dày, chất ổn định, chất nhũ hóa
Nó được sử dụng như là một chất nhũ hóa, chất tạo gel, chất ổn định và chất làm dày trong thực phẩm. Được sử dụng trong bánh ngọt, bột làm bánh, nhân bánh, kem, bột nhồi, và lớp phủ bánh. Lượng hằng ngày: 25 mg/kg trọng lượng cơ thể. Những người không dung nạp