BÁO CÁO QUY TRÌNH SẢN XUẤT BÁNH COOKIES
Xem thêm: BÁO CÁO QUY TRÌNH SẢN XUẤT BÁNH COOKIES,, Bảng 1: Thành phần hóa học trung bình của bột mì, 2 Thành phần hoá học của bột mì, Nguyên liệu phụ và phụ gia, CHƯƠNG 2- QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT BÁNH COOKIES, Hình 5. Thiết bị nghiền búa, 4 Nhào trộn bằng thiết bị