TIêu chuẩn quốc gia TCVN 12052:2017 về Quy phạm thực hành …
6.1.1 Yêu cầu chung. Quá trình chế biến thực phẩm có độ ẩm thấp sẽ dẫn đến tích tụ bụi trên băng tải, tường, thiết bị và các bề mặt khác. Sự tích tụ sản phẩm (ví dụ như trên tường, trần nhà, băng tải, nắp và thành thùng chứa hoặc thành thùng trộn, đáy cầu