4 Phương pháp xác định hoạt tính kháng oxy hóa – gây độc tế bào
Chất chống oxy hóa có khả năng làm chậm tốc độ oxy hóa của những chất tự oxy hóa. 1.4.2 Hệ thống chống oxy hóa24, 26, 50(67,68,69) Trong cơ thể có nhiều hệ thống chống oxy hóa nội sinh để chống lại sự sản xuất của các …