Polyphenol-chất chống oxi hóa tự nhiên giúp ngăn ngừa bệnh tật …
Aug · Chất chống oxi hóa ngăn quá trình phá hủy này bằng cách khử đi các gốc tự do kìm hãm sự oxi hóa bằng cách oxi hóa chính chúng Để làm vậy người ta hay dùng các chất khử (như thiol hay polyphenol) làm chất chống oxi hóa Sự thoái hóa của tế bào là nguyên nhân chính gây nên