Hoạt tính kháng oxy hóa của cao chiết ethanol Trắc bá diệp (Thuja
Từ khóa: Kháng oxy hóa, cây Trắc bá diệp (Thuja orientalis), flavonoid, polyphenol. 1. Mở đầu. Stress oxy hóa và việc sản xuất quá nhiều gốc tự do trong cơ thể là nguyên nhân gây ra nhiều bệnh nguy hiểm như ung thư, tim mạch, thoái hóa thần kinh, xơ vữa động mạch, tiểu đường [1].