Khảo sát hàm lượng polyphenol flavonoid và hoạt tính kháng oxy hóa của …
GIỚI THIỆU Polyphenol và flavonoid là nhóm các hợp chất có nguồn gốc tự nhiên tồn tại trong thực vật có nhiều chức năng sinh học quý đã được chứng minh qua nhiều công trình nghiên cứu trên thế giới đặc biệt là khả năng kháng oxy hóa (Milner Duthie et al Matan et al Garcia-Salas et al ) từ