quy trình sản xuất tôm PTO đông lạnh IQF - Tài liệu
Trong thời gian đánh thức tôm phải tiến hành sục khí định kỳ (cứ phút sục khí phút) PHẦN SƠ ĐỒ QUY TRÌNH SẢN XUẤT TÔM PTO ĐÔNG LẠNH IQF Sơ đồ quy trình sản xuất Tiếp nhận nguyên liệu dạng vỉ tôm Chờ đông Mục đích Khuôn tôm đưa vào phòng chờ đông có nhiệt độ -C để bảo quản