Vitamin C – Wikipedia tiếng Việt
Giúp dễ hấp thu sắt do khử Fe 3+ thành Fe 2+ ở dạ dày, để rồi dễ hấp thụ ở ruột. Ở mô, Vitamin C giúp tổng hợp collagen, proteoglycan và các thành phần hữu cơ khác ở răng, xương, nội mô mao mạch. Trong thiên nhiên, Vitamin C có mặt cùng vitamin P (vitamin C 2 ).