Mononatri glutamat Wikipedia tiếng Việt
Mononatri glutamat (tiếng Anh monosodium glutamate viết tắt MSG) thường được gọi bột ngọt hoặc mì chính là muối natri của axit glutamic một trong những amino acid không thiết yếu phong phú nhất trong tự nhiên Cơ quan Quản lý Thuốc và Thực phẩm Hoa Kỳ đã công nhận bột ngọt Công Nhận An toàn Chung (GRAS) và Liên minh